Eszközök
Megosztás
TIPP: Én 2 cipóra osztom, a felét elteszem a hűtőbe későbbre, ha vendég jön csak kiveszem, hajtogatom. Pár napig eláll a hűtőben! A másik felét pihentetem, hajtogatom és sütöm!
Túrós pogácsa
Finom, igazi jó pogi, családom kedvence
Hozzávalók
- 50 dkg tehéntúró +
- 50 dkg margarin +
- 3 dkg só +
- 3 db tojássárgája +
- 1 dl tejföl +
- pici kristálycukor +
- 3 dkg élesztő +
- 50 dkg finomliszt +
- sajt a tetejére (lehet füstölt is) +
Elkészítés
1
A túrót, a vajat, a tojássárgáját és a sót jól kikeverjük.
A tejfölhöz hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk a friss élesztőt, (lehet szárított is, de én friss élesztőt használok), hagyjuk megkelni, hozzákeverjük a túrós masszához és hozzáadjuk az átszitált lisztet, és jól összedolgozzuk. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap kinyújtjuk, a hajtogatott tésztáknál szokásos módon háromszor hajtogatjuk, fél órai pihentetéssel. Utolsó hajtogatás után elnyújtjuk ujjnyi vastagságúra, kiszaggatjuk (4 cm ) pogiszaggatóval, tepsibe rakjuk, megkenjük a tojásfehérjével, majd tetejére szórunk reszelt sajtot. 20-25 perc alatt szépen megsül.
Hozzászólok
Adrienn57:
Hasonlót, de egyszerübbet, én is szoktam sütni, de ez az alaposabb kidolgozással, hajtogatással, biztos finomabb. Kipróbálom!
2008.12.11 05:31
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Tészták
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
