Ukrán ihletésű káposztaleves

1. Tisztítsd meg és aprítsd fel a zöldféléket nagyjából egyforma kis kockákra, a káposztát szeletelheted csíkokra. 2. Tedd őket egy nagy edénybe, és az olajon vagy margarinon párold 5-7 percig, lefedve, időnként megkeverve, amíg egy kicsit "meg nem ereszkedik" a zöldségek állaga. 3. Öntsd hozzá a paradicsomot, értelemszerűen hígítsd ki vízzel. Ha paradicsompürével dolgozol, és a paradicsomlé túl sűrű lenne, ahhoz is adhatsz vizet, hogy a levesed majd kívánt sűrűségű legyen. 4. Fedd le ismét, és közepes lángon főzd még kb. 45-50 percig, tűzhelykapacitástól függően. Akkor jó, ha már minden zöldség puha, de még nem főtt kenőccsé! Félidőben ízesítheted babérlevéllel, kaporral - a petrezselymet és a borsot célszerű csak a főzés utolsó pár percében tenni hozzá!