Vajas-mézes-sütőtökös csirke

Előkészítés: A combokat megmossuk, szárazra töröljük, mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk. A sütőtököt meghámozzuk, felkarikázzuk (kb 1 cm vastagságú szeletekre), a magokat eltávolítjuk, a nem teljes körszeleteket félbevághatjuk (így több elfér a serpenyőben). A gyömbért megtisztítjuk, és lereszeljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Elkészítés: Egy nagyobb serpenyőben vajat olvasztunk, a sütőtök szeleteket belehelyezzük, tetejükre mézet csurgatunk és reszelt gyömbért teszünk, 2 perc múlva megfordítjuk, majd ismét 2 percig sütjük, kiszedjük. Ha több futamban tudjuk csak megsütni a tököt, érdemes a vajat és a mézet is ennek megfelelően beosztani, mert a tökszeletek felisszák. Amikor az összes tök megsült és kiszedtük, ugyanebbe a vajas-mézes-gyömbéres mártásba tesszük a csirkecombokat, mindkét oldalukon 2-2 perc alatt kicsit megpirítjuk, aláöntjük az 1 dl bort, majd a sütőtök szeletekkel együtt egy megfelelő méretű tűzálló edénybe szedjük és a mártást is ráöntjük. 180 fokon (vagy 160 fokon légkeveréssel) nagyjából 30 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük a húst). Tálalás előtt érdemes 5 percig pihentetni. Tálaláskor díszíthetjük balzsamkrémmel, illetve szerintem ekkor érdemes a sütőtököt frissen őrölt borssal ízesíteni, remekül kiemeli az ízét. Jó étvágyat kívánok!