Vegán "húsgombócok"

1.) A szójababot a szokott módon áztasd elő egy éjszakát, utána k.b. egy óra alatt főzd puhára, szűrd le. 2.) A joghurtban vagy tejfölben áztasd szét a prézlit, és a rozslisztet (nem szabad megijedni az eredménytől! :} Kemény, sűrű "izét" fogsz kapni, amely remekül összerántja majd a cuccot!) 3.) Közben turmixold egészen simára a szójababot a hagymával és a fokhagymával. 4.) A szójabab-pürét dolgozd össze a joghurtos keverékkel, fűszerezd kedvedre. (Ha túl sűrű lenne: még egy kis joghurt, esetleg étolaj mehet bele. Ha túl híg lenne: még egy kis prézli, és jó 10 perc pihentetés neki.) 5.) A masszából, kicsit nedves kézzel, formálj gombócokat, körülbelül akkorkákat, amelyek éppen átférnek a hüvelyk-és mutatóujjad között, ha O betűt mutatsz. 6.) A gombócokat tedd sütőpapírra, és tedd a sütőbe 20...25 percre, vagy bő olajban süsd ki őket, mint a fasírozottat szokás (Az eredeti kjøttbollert csak kevés olajon szokás átpirítani: a vegán változat esetében ez nem a legjobb ötlet, mert lisztes mivolta miatt könnyen leragad). Most jöhet a szósz! Ígérem, ezzel már nem kell annyit piszmogni! (Közben felteheted a vizet is a tésztának vagy a krumplinak.) 1.) Kevés olajon vagy margarinon (egye fene, ha nem vagy vegán, akkor dán vajon :}) futtasd meg a lisztet, amíg enyhén meg nem pirul. 2.) Lassan, mindig csak egy keveset hozzáadva, óvatosan elkeverve, öntsd fel tejjel, hogy kellemes - nem tudok jobb kifejezést - "szósz állagú szósz" keletkezzen: sűrű, de azért még nem "folyékony puding" kategória. 3.) Fűszerezd, amivel csak jónak látod. Az északi konyha előnyben részesíti az édeskés és sós ízek párosítását, tehát egy ilyen szószba kerülhet őrölt szegfűszeg, fehér bors, kapor... de ha rám hallgatsz, azt teszel bele, amire gusztusod van. 4.) Még egyszer forrald át a szószt. 5.) Tedd bele a gombócokat, forrald át még egyszer az egészet. Ha mindezzel kész vagy, már vélhetően kiguvad a szemed az éhségtől, úgyhogy tálald gyorsan! Meg fogsz lepődni, mennyire tartalmas!