Viktória reggelije

A burgonyából, tejből és vajból sóval ízesített burgonyapürét készítünk. Egy tepsit olajjal kikenünk és a szalonnával kibéleljük. Erre kenjük a burgonyapürét. A pürébe merőkanállal 6 mélyedést készítünk és minden mélyedésbe 1-1 tojást ütünk. A tojások fehérjét megsózzuk és forró sütőben addig sütöm, míg a tojásfehérje megszilárdul. /100fokon kb.:10-15perc légkeveréses sütőben!/ Ha megszilárdult a tojás, elzárom a sütőt és az egészet jól megszórom sajttal. Visszadugom a meleg sütőbe, pár perc alatt a sajt szépen rá olvad és el is készült. Jó étvágyat!