Eszközök
Megosztás
TIPP: Főtt krumplival vagy egyszerűen csak kennyérrel és hordós káposztával tálaljuk.
Vörösboros gombás vaddisznó pörkölt
Hozzávalók
- 50 dkg vaddisznóhús (lapocka vagy comb) +
- 30 dkg gomba +
- pirospaprika +
- só +
- őrölt fekete bors +
- tv paprika +
- paradicsom +
- 1 dl vörösbor +
- 2 fej vöröshagyma +
- 2 gerezd fokhagyma +
Elkészítés
1
A húst felkockázzuk, a hagymát felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A hagymát pici olajon üvegesre pirítjuk, rádobjuk a paprikát és a paradicsomot, és a fokhagymát felnegyedelve hozzáadjuk. összepirítjuk, majd hozzátesszük a húst, picit megsütjük és felöntjük kevés borral, hagyjuk elpárologni az alkoholt, majd felöntjük vízzel. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a felaprított gombát és puhára főzzük.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
Manca: Az áfonya nem rossz ötlet, ki is fogom próbálni legközelebb! Köszi a tippet!
Koleszterin: Egy kis őrölt kömény is jó bele+a végén áfonya dzsem kilónként kb.1-1,5 ek.Kihozza a vadhús finom ízét. De amúgy tuti a recept.
Manca: Valóban nem írtam bele, hogy bele kell tenni a fűszereket, de feltételeztem, hogy senki nem eszik íztelen ételt. Természetesen a fűszerezést akkor végezzük (ahogy minden egyéb pörköltalappal készülő ételnél is), mielőtt felöntenénk a borral és a vízzel az ételt. Egyébként köszönöm, hogy megtetszett a receptem és megnézted.
zabalogep: A receptben a pirospaprikát ,és a borsot nem írja,hogy mikor,de még azt sem,hogy bele kell tenni!Csak a hozzávalóknál szerepel!Igaz a sóról is!
Manca: Igen, bármilyen gomba használható, sőt vegyesen is lehet. Egy kis laskagomba, sampion és egy kevés vargánya.
SpongeChef: Szerintem bármilyen gomba jó bele, pl. sampion, vargánya, szegfűgomba, tőkegomba, rókagomba, laska. Amiből gombapörköltet el tudsz képzelni, azt mind beleteheted ebbe is.
banderas: a gomba .....?????miféle?????