Eszközök
Megosztás
TIPP: A húsra szórjunk aprított vagy reszelt fokhagymát. Igen puha a hús így elkészítve.
Vörösboros sertés karaj
Aki a hasát szereti. Ez a recept a konyhai kalauz augusztusi versenyére nevezett.
Hozzávalók
- 6 szelet sertéskaraj +
- 1 csomag gyors rizs +
- 40 dkg gomba +
- 1 fej vöröshagyma +
- 3 gerezd fokhagyma +
- 3 ek. párolt zöldségkeverék +
- 1 db zöldpaprika +
- 1 db paradicsom +
- só +
- őrölt fekete bors +
- étolaj +
- 1 tk. vaj +
- Páchoz:
- 0,5 liter száraz vörösbor +
- 0,5 fej reszelt vöröshagyma +
- 3 gerezd reszelt fokhagyma +
- só +
- őrölt fekete bors +
Elkészítés
1
A húst kiklopfoljuk. Fűszerezzük, ráöntjük a pácot. Két nap múlva szárazra törölgetjük, újra sózzuk, borsozzuk. Süssük meg.
A aprított hagymát, fokhagymát kevés olajon pároljuk, félúton tegyük bele a blansírozott, apróra vágott paradicsomot, melyről lehúztuk a bőrét és a felkockázott zöldpaprikát és a darabolt, 2 percig blansírozott gombákat. Fűszerezzük. A kifőzött rizshez keverjük a zöldségeket és kivajazott pohárba tömködjük. Borítjuk a tányérokra adagonként 2 pohárral. Merjünk mellé a gombaraguból és személyenként 2 szelet hússal tálaljunk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
meszine76: Már ahogy a receptet olvasom,folyik a nyálam!