Wonton leves

A darált húst összekeverem egy kis osztrigaszósszal, a felaprított fokhagymával. Néhány órára a hűtőbe teszem, hogy összeérjenek az ízek. A wonton lapok szélét, egyenként bekenem felvert tojással, majd a húsmasszából mindegyik közepére kisebb darabokat helyezek. Ezután széleit felhajtva, kissé megcsavarva, batyukat formázok belőlük. 2,5 liter vízben felforralok egy marhahúsleves kockát, hozzáadom az osztrigaszószt, a szójaszószt, a felaprított-kimagozott chili paprikát. Sóra nincs szükség, mert a chili kivételével, mindegyik tartalmaz sót. A forró, lobogó levesbe külön-külön belefőzőm a vékony csíkokra vágott zöldségeket. Lehet egyszerre is, de akkor nem tudjuk külön-külön tálalni. Vigyázzunk, hogy ne főzzük őket szét! Mivel vékonyra vannak szeletelve, csak néhány perc kell nekik. Ajánlatos fém szűrőkanállal belehelyezni, akkor nem kell halászgatni a csíkokat. Néhány gombát egészben hagyok, csak látvány miatt. Miután megfőtt az összes zöldség, belefőzöm a batyukat is. Azért csak a végén, mert addigra a levest átjárja a zöldségek zamata. A külön tányéron szervírozott batyukból, zöldségekből, mindenki ízlése szerint szedhet a tányérjába, majd rámerem a leszűrt, forró levest.