Eszközök
Megosztás
TIPP: Ha autentikus végeredményt szeretnénk, lehetőleg agyonhasznált olajban süssük ki :DD
Pitában, feltétként, vagy salátával önálló ételként is remek!
(most éppen paradicsomsalátával és friss kenyérrel ettük)
Ha nem akarunk bajlódni a borsók áztatásával, főzésével, konzervet is használhatunk, bár az sokkal drágább, és kevésbé finom...
Zöldborsós falafel
Számtalan módon variálható, rendkívül egyszerű
Hozzávalók
- 15 dkg csiceriborsó +
- 15 dkg száraz zöldborsó +
- 2 gerezd fokhagyma +
- pici sütőpor +
- só +
- őrölt fehér bors +
- őrölt koriander +
- petrezselyemzöld +
- 3-4 szem szegfűszeg +
- zsemlemorzsa igény szerint +
Elkészítés
1
Mindkét borsót egy éjszakára beáztatom. A csicseriborsót szegfűszeggel, a zöldborsót csak sóval puhára főzöm.
Langyosra hűtöm, és kevés főzőlevet rajtuk hagyva pürésítem az összekevert borsókat. (Én szeretem, ha darabos marad, de krémesre is lehet keverni)
Belenyomom a fokhagymákat, fűszerezem, és a sütőporral (és némi liszttel, vagy finom zsemlemorzsával, ha igényli) jól formázható masszává gyúrom.
Kis golyókat formálok, kevés morzsában megforgatom őket (ez el is maradhat), és bő, forró olajban kisütöm.
Összegyűrt papírtörlőre szedem.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
