Eszközök
Megosztás
TIPP: A görög rizslevest sokféleképpen készítik, nekem ez a saját variáció ízlik mostanában a legjobban. Valamiért sokan nem kedvelik ezeket a típusú savanyú leveseket...Hát, én szinte csak ilyeneket főzök. :)
A sima citromtól eltérően a zöldcitrom héjától kissé fahéjas ízű lesz, ami külön jót tesz a levesnek, hacsak nem teszünk bele amúgy is fahéjat. Utóbbit akkor ajánlom, ha bárányhússal készíti valaki.
Zöldcitromos rizsleves
Egy finom görögös beütésű savanyú leves.
Hozzávalók
- 2 db sárgarépa +
- 1 db petrezselyem +
- 1 fej vöröshagyma +
- 3 db beáztatott gomba +
- 1 gerezd fokhagyma +
- 1 dl hosszú szemű rizs (jázmin) +
- 1 db zöldcitrom +
- 1 csokor kapor +
- 2 dl görög joghurt +
- 2 db tojássárgája +
- só +
- egész fekete bors +
Elkészítés
1
A zöldségeket hasábokra vágom, a gombát vékonyra szeletelem.
1,5 l vízben megfőzöm őket az egészben hagyott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, kapor felével és egy felkarikázott fél citrommal.
Ha minden zöldség roppanósra főtt, leszűröm a levest.
Puhára főzöm benne a rizst.
Összekeverem a joghurtot a tojássárgákkal, a citromok kifacsart levével.
Hozzáöntök 2 merőkanálnyi levest, jól elkeverem, majd a leveshez öntöm folytonos kevergetés közben.
Visszateszem a zöldségeket, beleszórom a kapor maradékát, és kész.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Előételek
RECEPT / Tészták
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
ZilkaZiZi: MÁSIK FONTOS: többek javaslata szerint 1 lime is elég bele. (Az enyémek már nem voltak túlzottan lédúsak, úgyhogy lehet, hogy nekem is elég lett volna 1)
ZilkaZiZi: FONTOS, hogy olyan joghurtot használjunk, ami finom, krémes, nem savanyú! Ha nem tudunk ilyet beszerezni, inkább főzzük tejföllel, különben túl savanyú lesz a leves, és nem is sűrűsödik be szépen.
Damayanti: Én is szeretem a savanykás leveseket. Ezt be is tettem a kedvencek közé kipróbálás végett. Hami!
hasitasi: A finom pikáns,savanyú leveseknek én sem vagyok az ellensége!Sőt!!Hami
ZilkaZiZi: Hm, akkor már legalább ketten vagyunk ;-)
Tchoepi: Imádom!